סלט חם של מש, עדשים שחורות וקייל

מתכון קליל שאפילו מתחיל במטבח ירגיש איתו בנוח. מדובר על סלט עדשים חורפי – חם, טעים ומזין.

מצרכים:

• 4 כוסות מים
• 1/2 כוס מאש
• 1/2 כוס עדשים שחורות
• 1 שומר פרוס דק
• 10 עלי קייל חתוכים (ללא האמצע הקשה)
• כפית כמון
• כפית של מלח ו של פלפל שחור
• 6 כפות שמן זית

אופן ההכנה

• מרתיחים את המים עם כף שמן זית, כפית מלח וכפית כמון טחון
• מוסיפים חצי כוס עדשים וחצי כוס מש ומבשלים עד לריכוך של הקיטניות.
• מסננים את המים.
• במחבת מקפיצים בשמן זית את רצועות השומר
• מוסיפים את עלי הקייל  חתוכים וממשיכים להקפיץ עוד 5 דקות
• מכבים את האש
• ואז מוסיפים את הקטניות, מתבלים במלח, פלפל שחור שמן זית ולימון
• מערבבים בעדינות על מנת שלא לשבור את העדשים
• מעבירים לכלי הגשה
• מעטרים עם כמה עלי פטרוזליה וכוזברה.

בתיאבון!