חלות שבת

1 ק״ג קמח לבן פשוט (הכי טעים)

2.5 כוסות מים

1 כף מלח הימלאיה

3-5 כפות סוכר

1 כף שמרים אינסטנט

רבע-חצי כוס שמן רגיל

לערבב טוב את החומרים וללוש היטב עד לקבלת בצק גמיש

לתת להתפחה בקערה גדולה, מצופה במעט שמן, מכוסה במגבת במקום חמים עד שמכפיל את הנפח.

אחרי ההתפחה ללוש שוב, לחלק לשלושה חלקים ומכל חלק לחלק לשלושה כדורים.

לחמם תנור לחום של 220 מעלות

ליצור חלה משלוש או ארבע צמות (יש באינטרנט מלא סירטונים)

להתפיח שוב כשעה.

להכניס לתנור,

להוריד את חום התנור ל-180 מעלות

להוציא את החלות לאחר כעשר דקות (כדי שהן קצת יתייצבו)

למרוח אותן בתערובת של מים עם סילאן,

לפזר מעל שומשום/קצח/פרג/גרעינים

להחזיר לאפייה עד שמשחימות.

בתאבון!

???️?️