קציצות טבעוניות של סבתא שלי

יש משהו שאני בטוחה בו, סבתא שלי לא היתה טבעונית (סבתא, אני אוהבת אותך) אז לקחתי מתכון ילדות אהוב והפכתי אותו לטבעוני.

הכי קל להכנה וממש טעים.

מרכיבים:

לקציצות- 200 גר' טופו, 3/4 כוס שיבולת שועל אינסטנט, חצי כפית מלח, כפית שמרי בירה, 5 גר' אצות נורי קצוצות, חצי כפית כורכום, חצי כפית פפריקה, כפית רסק עגבניות.

לרוטב- מים, חצי כפית כורכום, רבע כפית פפריקה, כפית מלח, כף שמן.

הכנה:

מערבלים במעבד מזון את כל מרכיבי הקציצות ליצירת עיסה אחידה (אם יבש מדי ניתן להוסיף כף מים או 2). מערבבים בסיר רחב את כל חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה (כוס מים בתחילה ואז מספיק מים כדי שיגיעו למחצית גובה הקציצות). מכדררים קציצות. מבשלים ברוטב על אש קטנה במשך 10 דקות. יש לוודא מדי פעם שלא נדבק.

בתיאבון ולבריאות?