נזיד עדשים עשיר בחלבון, מינרלים וויטמינים

מנה כייפית ומחממת.

מרכיבים:

2 גזרים מגורדים

2 עגבניות מגורדות

3 מקלות סלרי גדולים קצוצים עם העלים

2 כוסות עדשים ירוקות עם חצי כוס עדשים אדומות- כולן יחד מושרות ללילה בהרבה מים

1 כפית חוואייג'

1 כפית כמון

1.5 כפית מלח

רבע כוס מיץ לימון

1 כף רסק עגבניות

צרור פטרוזיליה קצוצה לקישוט

הכנה:

לאדות את הירקות עם 2 כפות שמן למשך 5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

לסנן את העדשים ולהוסיף לסיר.

לכסות במים (עד אצבע מעל העדשים ) ולהביא לרתיחה.

להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה במשך 30 דקות או עד שהעדשים התרככו . להוסיף את כל התבלינים כולל מיץ לימון ורסק, לערבב ולבשל עוד כמה דקות.

לטעום, לתקן טעמים ולהגיש חם!

בתיאבון ולבריאות!