מכינים את תערובת הגבינות שיהיה מספיק למילוי ויהיה סמיך ולא נוזלי הגבינות הצהובות מחזיקות את הגבינה באפיה
קולים על האש את הפלפלים חשוב שיהיו גדולים מספיק למילוי מיד אחרי הקליה שמים בשקית ניילון שיהיה יותר קל לקלף אחרי כמה דקות מקלפים תחת מים את הקליפה
6 פלפלי שושקה/פלפל לבן
חבילת גבינה טוב טעם
תערובת גבינות מגורדות לפי הטעם גבינה צהובה /גבינת עיזים/פטה/מוצרלה
כף חלבון סויה כתחליף ביצה
רבע כוס גבינה צהובה לפיזור למעלה
מכינים את תערובת הגבינות שיהיה מספיק למילוי ויהיה סמיך ולא נוזלי הגבינות הצהובות מחזיקות את הגבינה באפיה
קולים על האש את הפלפלים חשוב שיהיו גדולים מספיק למילוי מיד אחרי הקליה שמים בשקית ניילון שיהיה יותר קל לקלף אחרי כמה דקות מקלפים תחת מים את הקליפה
ממלאים את הפלפלים עם הגבינה באמצעות כפית שיהיה ממולא לאורך כל הפלפל אפשר לסגור עם קיסם עץ
מניחים בתבנית מפזרים מעל,קצת שמן זית וגבינה צהובה אפשר גם קשקבל
אופים בתנור על 200 לפחות חצי שעה עד שנראה ככה
